Tocană de miel

Name: Tocană de miel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 3 fire rozmarin, proaspăt; 3 fire cimbru proaspăt; 5 frunze salvie proaspătă; 1 ceapă; 2 căței de usturoi; 20 g ulei de măsline; 70 g bacon; 750 g carne de miel pentru tocană, fără os; ¼ linguriță sare; ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat; 2 morcovi; 2 tije țelină tulpină; 2 linguri concentrat pastă; 400 g roșii cuburi, din conservă; 200 g vin alb, sec; 100 g apă

4.5 4 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 45min

4 porții

Ingredients

rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
3 fire
salvie proaspătă
5 frunze
ceapă (150 g), tăiată jumătăți
1
căței de usturoi
2
ulei de măsline
20 g
bacon tăiat bucăți (3 cm)
70 g
carne de miel pentru tocană, fără os tăiată bucăți
750 g
sare sau după gust
¼ linguriță
piper negru proaspăt măcinat sau după gust
½ linguriță
morcovi tăiați rondele (1-2 cm)
2
țelină tulpină tăiată bucăți (1-2 cm)
2 tije
concentrat pastă (de carne sau legume)
2 linguri
2 cuburi de concentrat de carne (pentru 0,5 l), (de carne sau legume)
roșii cuburi, din conservă
400 g
vin alb, sec
200 g
apă
100 g