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Spinat-Erbsen-Reis mit Lachs und Spiegelei
4.0 47 ratings
Prep. 15min
Total 35min
4 Portionen
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Ingredients

  • Schmand
    200 g
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ - 1 TL
  • Salz
    1 ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Curry
    1 geh. TL
  • Reis, parboiled
    280 g
  • Erbsen, TK
    120 g
  • Wasser
    1000 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    1 EL
  • Stremellachs
    250 g
  • Eier
    4
  • Babyspinat, frisch
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1576 mg
Protein 29 g
Calories 2369 kJ / 566 kcal
Fat 22 g
Fiber 2.6 g
Saturated fat 9 g
Carbohydrates 62 g

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