Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4.8 29 rating

Prep. 25min

Total 4 h

6 porcí

Ingredients

30 gramů olivového oleje
200 gramů žluté cibule na klínky
120 - 150 gramů mrkve na kolečka (1 cm)
50 - 70 gramů řapíkatého celeru na plátky (0.5 cm)
50 gramů bílého vína
800 gramů krůtího stehna, vykostěného, bez kůže na kostky (4 cm)
1 ½ čajové lžičky dijonské hořčice
¾ - 1 ¼ čajové lžičky soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
2 - 3 snítky čerstvého tymiánu jen lístky
750 gramů kuřecího vývaru (viz Tip)
150 gramů kostiček slaniny
250 gramů čerstvých hub na čtvrtky
200 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
10 gramů kukuřičného škrobu
1 ½ čajové lžičky hrubozrnné hořčice
1 polévková lžíce čerstvé petržele nasekané

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Sodium 980 mg

Protein 37 g

Calories 2404 kJ / 574 kcal

Fat 44 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pomalé vaření TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3 h 15min

Rajčatový vývar

3 h 15min

Hovězí Stroganoff

35min

Kuličky s jehněčím masem a fetou

30min

Pomalu vařené kuřecí mexické stew (Pollo estofado con verduras)

3 h 20min

Cuketové špagety s boloňskou omáčkou z hlívy ústřičné

50min

Krémové kuřecí kari s květákovou rýží

30min

Tom Yum s kokosovým mlékem

35min

Kuřecí frikasé s chřestem

1 h

Kuřecí prsa v bylinkovo-citrónové omáčce s rýží

45min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2 h

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1 h 30min