Compatible versions
Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
500 - 600
g dyni Hokkaido, nieobranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry
or 500 - 600 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry - 2 - 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- 1 łyżeczka gorczycy
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki kminku
- ¼ łyżeczki goździków
- 1 łyżeczka owoców jałowca
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 700 g ligawy wołowej, bez ścięgien i białych błonek
- musztarda, do posmarowania mięsa i do środka burgerów
- 150 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 20 - 30 g syropu klonowego
- 100 g wody
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego (optional)
- 10 bułek do hamburgerów
- 1 - 2 ogórki konserwowe, pokrojone w 2 mm plastry
- rukola (ok. 50-60 g), do środka burgerów
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1318.2 kJ / 314.9 kcal
- Protein
- 20.4 g
- Carbohydrates
- 41.9 g
- Fat
- 8.3 g
- Saturated fat
- 1.9 g
- Fiber
- 4 g
- Sodium
- 827.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23h 10min
Burgery ze skórkami banana à la pulled pork
30min
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8h 20min
Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław
3h 20 min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40 min
Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą
1h 20min
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1h 40min
Polędwiczki w cieście drożdżowym
1h 10min
Pizza z szynką i nektarynkami
2h 10min
Szybki sos pomidorowy
10min
Burger DELUXE
2h 15min
Pizza pepperoni z pieczarkami
2h 10min