Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa al caramello
-
250
g di zucchero
or 250 g di zucchero grezzo - 200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1030 g di acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
- 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
- 1 cucchiaio di aceto
Base di cioccolato
- 200 g di cioccolato fondente a pezzi
- 60 g di burro a pezzi
-
200
g di feuilletine
or 200 g cialda a cono, a pezzi (2 cm)
Crema alla vaniglia
- 300 g di latte intero
- 1 stecca di vaniglia a metà e i semini estratti
- 3 uova
- 80 g di zucchero
- 30 g di amido di mais (maizena)
- 6 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata
- 300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Glassa al cioccolato
- 350 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 50 g di burro a pezzi
- Nutrition
- per 8 pezzi
- Calories
- 36530 kJ / 8730 kcal
- Protein
- 93 g
- Carbohydrates
- 616 g
- Fat
- 679 g
- Saturated fat
- 315 g
- Fiber
- 55.3 g
- Sodium
- 462 mg
In Collections
Alternative recipes
Brownies al caramello
2h
Salsa al caramello (TM6)
1h 30min
Bignè con frutti canditi
6h 30 min
Mini charlotte al pepe rosa, con crema al cioccolato, lamponi e karkadé
3h 30min
Tortino di cioccolato con cuore morbido
2h
Profiteroles mediterranei
1h 25min
Dacquoise ai lamponi
3h
Bon bon ripieni di gianduia
1h 30min
Bon bon al cioccolato bianco
4h
Tartellette Banoffee
1h 30min
Gelato al caramello salato (TM6)
14h
Salsa al caramello
35 min