Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin
TM6 TM5

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Sosul hoisin

  • 2 căței de usturoi
  • 150 g sos de soia
  • 150 g unt de arahide, cremos
  • 80 g zahăr brun închis
  • 40 g oțet din orez brun
  • 50 g ulei de susan
  • 2 lingurițe condiment „5 arome”
  • ¼ linguriță piper cayenne, măcinat
  • 2 prize piper negru măcinat

Chiflele chinezești (bao)

  • 250 g făină de pâine, plus pentru pudrat suprafața de lucru
  • 2 lingurițe drojdie uscată
  • ¼ linguriță praf de copt
  • ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 priză zahăr extrafin
  • ½ linguriță sare de mare fină
  • 1 lingură lapte
  • 1625 g apă
  • ulei de arahide, pentru uns castronul, tăvile, folia alimentară și Varoma

Asamblarea

  • 1 cățel de usturoi
  • 2 fire ceapă verde (aprox. 30 g), tăiată în trei
  • 20 g sos de soia
  • 30 g ulei de susan
  • 300 - 400 g friptură de miel rămasă, sau friptură de pui, porc sau vită rămasă, tăiată bucăți
  • 3 fire ceapă verde, tăiată bastonașe subțiri (3 cm)
  • ½ castravete, tăiat bastonașe subțiri (3 cm)
  • coriandru, frunze proaspete, pentru decor
  • 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat mărunt (5 mm)
  • semințe de susan, pentru decor

Nutrition
per 1 bucată
Calories
923 kJ / 220 kcal
Protein
11.9 g
Carbohydrates
22.6 g
Fat
8.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes