Search
Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma
3.4 8 ratings
Prep. 25min
Total 3 h
6 porții
Sign up for free

Ingredients

Chiflele la aburi
  • ulei vegetal pentru uns
  • apă
    300 g
  • drojdie uscată
    3 lingurițe
    30 g drojdie proaspătă, fărâmițată
  • făină
    500 g
  • sare fină
    2 lingurițe
Carnea de porc înăbușită
  • spată de porc, fără os
    1000 - 1200 g
  • căței de usturoi
    3
  • ceapă roșie (aproximativ 1 ceapă), tăiată jumătăți
    120 g
  • morcovi (aproximativ 1 morcov), tăiat în sferturi
    110 g
  • țelină tulpină (aproximativ 2 tulpini), tăiate sferturi
    80 g
  • bulb de fenicul (cca. ½ bulb), tuns și feliat subțire
    80 g
  • mere acrișoare (de ex. Granny Smith), fără cotor și tăiat în optimi
    2
  • ulei de măsline
    40 g
  • boia afumată
    2 lingurițe
    2 lingurițe boia de ardei, dulce
  • muștar
    1 linguriță
  • fulgi de chilli
    ½ linguriță
  • zahăr brun
    1 lingură
  • oțet
    80 g
  • melasă
    50 g
    50 g sirop auriu
  • concentrat pastă de pui
    1 lingură
    1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
  • pastă de roșii
    1 lingură
  • lapte pentru uns
    1 - 2 lingură
  • frunze de salată în amestec (ex. salată verde, fetică, varză, etc.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 48.9 g
Calories 3745 kJ / 891 kcal
Fat 40.7 g
Fiber 7 g
Carbohydrates 80.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătim la Varoma 9 Recipes
International

You might also like...

Dulceață de ardei iuți

Dulceață de ardei iuți

5.0(5)

35min

Concentrat pudră de legume

Concentrat pudră de legume

3.0(4)

4 h

Ruladă de curcan cu caise și piersici

Ruladă de curcan cu caise și piersici

4.0(1)

2 h 10min

Ruladă de porc cu ciuperci

Ruladă de porc cu ciuperci

No ratings

Ouă umplute

Ouă umplute

4.7(17)

25min

Piept de rață sous-vide

Piept de rață sous-vide

No ratings

Ardei umpluți, cu orez și sos de roșii

Ardei umpluți, cu orez și sos de roșii

3.3(47)

1 h

Plăcintă cu vită și găluște de mălai

Plăcintă cu vită și găluște de mălai

4.7(17)

1 h 30min

Chutney de merișoare cu rozmarin

Chutney de merișoare cu rozmarin

5.0(1)

45min

Steluțe de crăciun

Steluțe de crăciun

4.7(6)

2 h

Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw

Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw

3.8(16)

6 h 30min

Ștrudel cu mere

Ștrudel cu mere

4.7(27)

1 h 45min