Croquetas de cocido madrileño
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Croquetas de cocido madrileño

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Ingredients

  • 500 g de carne cocida (pollo o gallina y carne del cocido)
  • 4 huevos duros
  • 75 g de aceite de oliva
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 250 g de harina
  • 850 g de leche entera a temperatura ambiente
  • 150 g de caldo de carne (preferiblemente de cocido)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de pan rallado
  • 3 - 4 huevos batidos
  • 300 g de aceite para freír

Nutrition
per 1 unidad
Calories
475 kJ / 114 kcal
Protein
3.8 g
Carbohydrates
7.1 g
Fat
7.8 g
Fiber
0.3 g

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