Pavlova de frutas tropicales

Pavlova de frutas tropicales

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Prep. 30min

Total 3 h 40min

8 unidades

Ingredients

Merengue

330 g de azúcar
240 g de claras de huevo (aprox. 6 claras) a temperatura ambiente durante 24 horas
1 pellizco de cremor tártaro (optional)
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de vainilla líquida

Relleno

500 g de nata (35% de grasa) muy fría
1 - 2 cucharadas de azúcar glas
500 g de frutas frescas variadas (p. ej. 2 rodajas de piña, ½ mango, 2 kiwis, 1 trozo de papaya, 1 pitahaya)
3 maracuyás
24 frambuesas frescas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 78.5 mg

Protein 5.3 g

Calories 1848 kJ / 441 kcal

Fat 23.4 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 14.4 g

Carbohydrates 55.7 g

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