Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di pomodori ciliegino a metà
- 1 pizzico di sale
- 300 g di seppioline fresche, pulite, testa e tentacoli separati
- 130 g di vino bianco secco
- 250 g di fregola integrale
- 500 g di acqua calda (non bollente)
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1872 kJ / 447.5 kcal
- Protein
- 33.4 g
- Carbohydrates
- 48.4 g
- Fat
- 9.8 g
- Saturated fat
- 1.6 g
- Fiber
- 2.7 g
- Sodium
- 0.7 mg
Alternative recipes
Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive
40min
Baccalà alla ligure
1h
Seppie con i piselli
40min
Risotto al nero di calamari
40min
Risotto al nero di seppia
35min
Cous cous con moscardini e olive
1h
Fregola ai carciofi, menta e bottarga
30min
Seppie in zimino
40min
Cacciucco
1h 20min
Coniglio alla ligure
3h 20min
Fregola ai frutti di mare
40min
Buridda alla ligure
55 min