Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 40 g de mirin
-
35
g de sake
or 35 g d'eau - 30 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café d'huile de sésame
- 2 pincées de sel
- 360 g d'aubergine, coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
- 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 oignon de printemps, émincée en biseau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated fat
- 0.9 g
- Fiber
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
In Collections
Alternative recipes
Asperges et œufs pochés sous-vide
1h 20min
Sablés à l’ananas
No ratings
Biscuits citronnés
1h 45 min
Pizza Margherita
2h 10min
Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli
1h 25min
Puddings au chocolat sans farine
No ratings
Délice citronné
50 min
Braisade d'agneau
No ratings
Cheesecake cuit
3h 10 min
Roulés de dinde au gorgonzola
1h
Chili non Carne
1h
Pudding protéiné
6h 35min