Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 40 g de mirin
-
35
g de sake
or 35 g d'eau - 30 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café d'huile de sésame
- 2 pincées de sel
- 360 g d'aubergine, coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
- 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 oignon de printemps, émincée en biseau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated fat
- 0.9 g
- Fiber
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cheesecake (sans cuisson)
5h 30min
Bao aux champignons effilochés en sauce BBQ
1h 15 min
Affogato de bananes rôties
10h 55min
Glace au Gorgonzola aux poires sautées et noix grillées
14h 15min
Flan d'asperges enroulé de sole
1h
Sauce hollandaise
25min
Strudel aux pommes
1h 45min
Granité au café
No ratings
Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson
30min
Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes
50min
Soupe d'asperges au citron
55min
Crème de pois
40min