![Menü: Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse; Topfenauflauf Menü: Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse; Topfenauflauf](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5b0ae796-99d9-478f-9163-efabaf3610c5/Derivates/b2236e4c-3b77-41f6-93b2-fcf8de39b6a0.jpg)
Compatible versions
Menü: Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse; Topfenauflauf
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse
- 350 g Hendlbrustfilets, ohne Haut, in Stücken
- 50 g Speckwürfel
- 160 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 25 g Butter
- 2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Msp. Paprikapulver, rosenscharf
- 70 g Semmelwürfel
- 1 Wirsingkohl, im Ganzen
- 450 g rote Paprika, in groben Stücken
- 300 g Paradeiser, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 2 TL Oregano, getrocknet
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 100 g Wasser
Topfenauflauf
- 20 g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 70 g Zucker
- 250 g Magertopfen
- 60 g Sauerrahm
- 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
- 40 g Grieß, Weichweizen
- 2 TL Zitronenschale, fein gerieben
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 200 g Kirschen, entsteint, ggf. aus dem Glas, abgetropft
Fertigstellung
- 1 EL Staubzucker zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3163 kJ / 755 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 71 g
- Fat
- 25 g
- Saturated fat
- 11 g
- Fiber
- 12.7 g
- Sodium
- 1635 mg
In Collections
Alternative recipes
Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster
1h 20min
Grießauflauf mit Birnen und Preiselbeeren
1h 30min
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)
1h 40min
Lasagne
1h 45min
Apfel-Topfen-Auflauf mit Kokos
1h 15min
Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen
1h 20min
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1h 45min
Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel
1h
Schwammerlragout mit Semmelknödeln
1h
Topfenknödel mit Marillenröster
1h 20min
Erdbeer-Puddingkuchen
1h
Osternest aus Germteig
2h