Pizza bianca alla rucola

Pizza bianca alla rucola

4.7 26 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 35min

3 porzioni

Ingredients

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
30 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
1 cucchiaino di sale

Farcitura

200 g di mozzarella di bufala a pezzi
250 g di formaggio Squacquerone

250 g di crescenza
1 pizzico di pepe macinato
2 mazzetti di rucola pulita e spezzettata con le mani
1 - 2 pizzichi di sale
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 41.2 g

Calories 4376 kJ / 1046 kcal

Fat 53.8 g

Fiber 5.3 g

Carbohydrates 106 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 12 Recipes
Italy

Passione Pizza 81 Recipes
Italy

Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

You might also like...

Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino

Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino

2 h 30min

Pizza quattro stagioni

Pizza quattro stagioni

1 h 30min

Pizza ai peperoni

Pizza ai peperoni

1 h 55min

Pizza alle zucchine

Pizza alle zucchine

1 h 45min

Pizza alle verdure

Pizza alle verdure

2 h 5min

Nodini mediterranei

Nodini mediterranei

3 h 50min

Pizzette integrali (di Luca Montersino)

Pizzette integrali (di Luca Montersino)

4 h 15min

Pizza bianca alla ligure

Pizza bianca alla ligure

1 h 45min

Pizza di patate alle verdure

Pizza di patate alle verdure

2 h

Pizza ai quattro formaggi

Pizza ai quattro formaggi

1 h 40min

Brioche morbide molisane

Brioche morbide molisane

7 h

Pizza Margherita e basilico

Pizza Margherita e basilico

2 h 10min