Coppia ferrarese

Coppia ferrarese

4.8 5 ratings

Prep. 35min

Total 1 h

2 pezzi

Ingredients

Lievitino

50 g farina
25 g di acqua a temperatura ambiente
2 g di lievito di birra fresco

Impasto

120 g di acqua a temperatura ambiente
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di malto di orzo

1 cucchiaino zucchero
350 g farina
1 cucchiaino di sale
30 g di strutto (sugna)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.9 g

Calories 862 kJ / 206 kcal

Fat 4.2 g

Carbohydrates 38.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Come dal fornaio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pane al lardo e timo

4 h 50min

Bauletti integrali allo speck

5 h 15min

Pane al latte

2 h 20min

Pane tipo ciabatta

26 h

Preimpasto per pane

24 h 30min

Attorcigliati al sale marino

3 h 15min

Pane al rosmarino

10 h 55min

Ciabattine veloci

3 h 10min

Pane pugliese

29 h 20min

Pagnotta casereccia

5 h 10min

Pane con farina di mais

5 h 5min

Mantovanine

2 h 45min