Pane pugliese

Pane pugliese

Prep. 20min

Total 29 h 20min

6 porzioni

Ingredients

Biga

100 g di semola di grano duro
3 g di lievito di birra fresco (1 pezzetto)
70 g acqua a temperatura ambiente
10 g di olio di oliva

Impasto

350 g acqua tiepida
20 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
500 g di semola di grano duro + q.b. per spolverizzare
1 cucchiaino di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.5 g

Calories 615 kJ / 147 kcal

Fat 2.1 g

Carbohydrates 29.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

Come dal fornaio 10 Recipes
Italy

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

You might also like...

Gelato alla nocciola senza uova

10 h 20min

Soufflé al cioccolato

45min

Ciambella farcita allo yogurt

2 h

Crostata al cioccolato bianco

1 h 10min

Focaccia croccante

2 h 10min

Croissant francese

5 h 20min

Panettone al cioccolato e arancia

3 h 30min

Pandoro

12 h

Crema al caffé con gelato al mascarpone

24 h 50min

Bomboloni al forno

3 h 35min

Amaretti sardi

45min

Pane barese

6 h 15min