Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

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Prep. 30min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

Brocheta

de cortezas de cerdo deshidratada
75 g
gambones crudos enteros
12
clara de huevo batida
1
de aceite para freír
400 - 500 g

Salsa de mango

mango maduro pelado y sin hueso
1
yogur griego
1
de vinagre
2 cucharadas
de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra recién molida
2 pellizcos

Nutrition per 1 ración

Calories 226 kcal / 945 kJ

Protein 13.6 g

Fat 16.6 g

Carbohydrates 5.5 g

Fiber 0.7 g

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