Compatible versions
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
- 2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
- 400 g de queso provolone (2 rodajas)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
- 1 cucharadita de sal
- 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 100 g de brandy
- 250 g de vino de Oporto
- 4 pellizcos de orégano seco
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2964 kJ / 709 kcal
- Protein
- 77.33 g
- Carbohydrates
- 7.01 g
- Fat
- 41.34 g
- Fiber
- 1.35 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40min
Almejas a la marinera
30min
Salsa holandesa
15min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2h 30min
Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate
3h 30min
Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (HESTAN CUE)
35 min
Presa ibérica con torta del Casar
30min
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
1h
Vinagreta de mostaza y eneldo
5min
Salsa bearnesa
15min
Redondo de ternera asado con verduras
1h 35 min
Salsa de Pedro Ximénez
35 min