Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

4.7 12 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 10min

8 raciones

Ingredients

2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
400 g de queso provolone (2 rodajas)
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de brandy
250 g de vino de Oporto
4 pellizcos de orégano seco
350 g de nata (35% de grasa)
4 pellizcos de sal en escamas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 77.33 g

Calories 2964 kJ / 709 kcal

Fat 41.34 g

Fiber 1.35 g

Carbohydrates 7.01 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbacoa 16 Recipes
Spain

You might also like...

Texturas de gin-tonic

10 h 40min

Alioli

10min

Espaguetis con gambones a la pimienta

30min

Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

25min

Buffalo chicken mozzarella

3 h 30min

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1 h 10min

Lasaña fría de marisco con vinagreta de langostinos

1 h 30min

Arroz meloso con cigalas

45min

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2 h 40min

Algas wakame en tempura - Japón

30min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Pan frito indio (panipuri)

1 h