Linguine alla carbonara di zucchine

Linguine alla carbonara di zucchine

4.4 129 rating

Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

1 cipolla bianca piccola, a pezzi
1 spicchio di aglio (optional)
40 g olio extravergine di oliva
3 rametti di maggiorana le foglioline lavate ed asciugate
400 g di zucchine a cubetti (1-2 cm)
280 g di pasta secca tipo bavette
30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
3 tuorli
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
5 foglie di basilico fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.3 g

Calories 1711 kJ / 409 kcal

Fat 17.8 g

Fiber 3.2 g

Carbohydrates 52.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Carbonara Love 18 Recipes
Italy

Pasta 65 Recipes
Italy

You might also like...

Fusilli e melanzane

Fusilli e melanzane

25min

Pasta ricotta e pomodorini

Pasta ricotta e pomodorini

30min

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45min

Pappardelle rucola e ricotta

Pappardelle rucola e ricotta

1 h

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35min

Spaghettini aglio, olio e pomodorini

Spaghettini aglio, olio e pomodorini

40min

Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

45min

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

40min

Penne risottate con verdure

Penne risottate con verdure

35min

Caserecce integrali tonno e pomodorini

Caserecce integrali tonno e pomodorini

35min

Tubettini al pesto con fagiolini e patate

Tubettini al pesto con fagiolini e patate

55min

Penne pisellini, funghi e speck

Penne pisellini, funghi e speck

30min