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Fusilli e melanzane

Fusilli e melanzane
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Prep. 5min
Total 25min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 40 g di cipolle rosse a rondelle sottili
  • 300 g di melanzane sbucciate a dadini (1-2 cm)
  • 10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 380 g di pasta secca tipo fusilli o altro tipo di pasta secca o fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.5 g
Calories 1937 kJ / 463 kcal
Fat 15.1 g
Fiber 4.6 g
Carbohydrates 70.8 g

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