Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

Name: Seppie ripiene su coulisse di pomodorini
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 30 g olio extravergine di oliva; 1 patata; 70 g di mortadella; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe macinato; 500 g di seppie; olio extravergine di oliva; 500 g di pomodori ciliegino

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Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
1 patata lessa (100 g circa) a pezzetti
70 g di mortadella a cubetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe macinato
500 g di seppie pulite, le sacche ed i tentacoli
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
500 g di pomodori ciliegino a metà