![Beignets à la crème pâtissière Beignets à la crème pâtissière](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/57eb8291-2e41-41a1-8c42-c5cb52821aef/Derivates/7ba00435-fb75-4ee0-9246-08db1993fcc0.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème pâtissière
-
½ - 1
gousse de vanille, les graines seulement
or 1 c. à café d'extrait naturel de vanille - 100 g de sucre en poudre
- 500 g de lait entier
- 5 jaunes d'œufs
- 50 g de farine de blé
Les beignets
- 170 g de lait
- 280 g d'eau
- 15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 500 g de farine à pain, et un peu pour fariner
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- ½ c. à café de sel
- 20 g de jus de citron
- huile de friture
- sucre glace, pour la finition
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 2003.6 kJ / 478.9 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 77.6 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated fat
- 6.1 g
- Fiber
- 2.1 g
- Sodium
- 197.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min
New York roll à la pistache
1h 30 min
Brioche à la crème de whisky
3h 35min
Paris-brest
3h 10min
Petits beignets de carnaval
3h
Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat
1h 15min
Burger sur le gril, pommes de terre rouges et mayonnaise à l'ail
1h 20min
Mille-feuille à la crème pâtissière
5h
Gros beignets à la compote de pommes
3h 40 min
Crêpe Belle-Hélène
40min
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1h 20min
Crème pâtissière XXL
15min