Feuilleté chantilly et fraise

Feuilleté chantilly et fraise

3.7 10 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sel
½ c. à café
de sucre en poudre
100 g
d'eau
200 g
jaune d'œuf battu
1
d'amandes effilées
30 g
de mascarpone
200 g
de sucre glace et un peu pour la finition
40 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
400 g
de fraises fraîches émincées en lamelles pour la finition
100 g

Nutrition per 1 portion

Calories 1232.2 kcal / 5155.3 kJ

Protein 11.5 g

Fat 95.5 g

Carbohydrates 87.7 g

Fiber 3.9 g

Saturated fat 58.5 g

Sodium 522.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Les tendances 38 Recipes
France

Octobre rose 18 Recipes
France

You might also like...

Fraisier

Fraisier

15 h

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2 h 20min

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12 h 30min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12 h 15min

Crème fouettée mascarpone

Crème fouettée mascarpone

5min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1 h 30min

Pâte à crêpe vanillée

Pâte à crêpe vanillée

1 h 40min

Choux chantilly et fruits rouges

Choux chantilly et fruits rouges

2 h

Coupe infernale

Coupe infernale

12 h 45min

M'semen (crêpes feuilletées)

M'semen (crêpes feuilletées)

2 h

Lasagne fraîches à la bolognaise

Lasagne fraîches à la bolognaise

2 h 30min

Purée mousseline

Purée mousseline

40min