Pastel de chocolate con pan de jengibre

Pastel de chocolate con pan de jengibre

4.5 6 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 40min

12 porciones

Ingredients

Especias para pan de jengibre

30 g de canela en polvo
1 nuez moscada entera
10 clavos de olor
2 cdita de jengibre
1 cdita de cardamomo en polvo
1 anís estrella sólo las semillas
8 pimientas gordas
8 g de pimienta negra entera

Pastel de pan de jengibre

mantequilla sin sal para engrasar
300 g de harina de trigo
1 cda de polvo para hornear
1 - 2 pizcas de sal
100 g de azúcar morena
10 g de ralladura de naranja
200 g de mantequilla sin sal
3 huevos
200 g de suero de leche
20 g de jugo de naranja, recién exprimido
1 cdita de extracto de vainilla natural

Glaseado de chocolate

300 g de chocolate amargo (70% cacao) cortado en trozos
200 g de mantequilla sin sal cortada en trozos
200 g de queso crema
60 g de cocoa en polvo
2 cditas de extracto de vainilla natural

Montaje

6 cdas de licor de naranja

Árboles de Navidad de romero

2 cdas de azúcar
3 ramitas de romero
100 g de azúcar
100 g de agua

Glaseado

80 g de azúcar
1 clara de huevo
1 cdita jugo de limón amarillo, recién exprimido

Difficulty

medium

Nutrition per 12 porciones

Sodium 2882 mg

Protein 108 g

Calories 33162.4 kJ / 7926 kcal

Fat 546 g

Fiber 64 g

Saturated fat 328 g

Carbohydrates 642 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS DE INVIERNO 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Roles de jamón y queso

2h 30min

Pan de pumate, aceitunas negras y romero

30min

Pan plegado de hierbas

1h 10min

Rollos de pizza

1h

Cuernitos árabes de cocoa

3h

Cheesecake de durazno con flores comestibles

4h 25min

Enroscaditas de cacahuate

1h

Pay de aprovechamiento navideño

1h 40min

Pan de soda

35min

Pan de brioche al vapor

2h 40min

Pan a la parrilla (roosterkoek) con hamburguesas boerewors

1h 45min

Yogur con compota de fresas e higos

13h