Skip to main content Search
Gâteau Gerbeaud (métrique)

Gâteau Gerbeaud (métrique)
3.6 5 rating
Prep. 20min
Total 1 h 20min
24 morceaux
Sign up for free

Ingredients

Remplissage
  • 225 g de noix de Grenoble décortiquées
    225 g de noisettes émondées
  • 225 g de sucre
  • 1 citron zeste seulement, sans la partie blanche
  • 60 g de raisins secs foncés
Pâte
  • 60 g de lait entier
  • 1 c. à thé de levure boulangère sèche active
  • 225 g de beurre doux en dés, à température ambiante
  • 70 g de crème sure
  • 45 g de sucre
  • 1 jaune d'œuf de gros calibre
  • 500 g de farine blanche
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • ¼ c. à thé de sel
  • 170 g de confiture d'abricots (séparé en 85 g + 85 g)
  • 140 g de pépites de chocolat noir
  • 60 g de beurre doux en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Sodium 48 mg
Protein 5 g
Calories 1410 kJ / 377 kcal
Fat 19 g
Fiber 2 g
Saturated fat 9 g
Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes favorites de nos conseillers - Échange de biscuits 10 Recipes
Canada

You might also like...

Salade d'agrumes à la vinaigrette à la menthe

No ratings

"Overnight" Oats au yogourt Matcha

No ratings

Crème-dessert au caramel

3.3(4)

3 h

Brioches du Carême

4.3(3)

1 h 55min

Crème glacée à la mangue

4.7(29)

2 h 20min

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

No ratings

Crêpes soufflées japonaises (Métrique)

3.0(6)

40min

Pain au lait

4.7(18)

2 h 20min

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

4.7(7)

13 h 20min

Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)

4.6(23)

4 h 45min

Cari de Poulet Parfumé (Métrique)

4.3(23)

1 h

Petits gâteaux à la vanille

4.7(11)

1 h 10min