Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Mehl
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 800 g Kalbfleisch, in Würfeln (ca. 5 cm)
- 10 g Koriander, abgezupft
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 10 g Basilikum, abgezupft
- 20 g Olivenöl
- 200 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 500 g Zwiebeln, in Spalten
-
40
g weißer Rum
or 40 g Weinbrand - 150 g Tomaten, in Stücken (2 cm)
- 100 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
- 25 g frische Kräuter, gemischt (Rosmarin, Minze und Thymian), siehe Tipp
- 100 g Rotwein, trocken
- 300 g Rinderfond
- 1 Bauernbrot (ca. 1000 g)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3696 kJ / 884 kcal
- Protein
- 65 g
- Carbohydrates
- 159 g
- Fat
- 41 g
- Fiber
- 19 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gefülltes Curry-Hähnchen-Brot
2h 45min
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1h 30min
Kalbskoteletts Sous-vide
1h 10min
Koreanische Rippchen mit Mini-Tortillas
4h 10min
Mini-Rouladen
3h 30min
Rippchen mit Süß-Sauer-Sauce
40min
Slow Cooking Hähnchenfleisch-Bällchen und Kartoffeln
2h 10min
Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf
2h 45min
Wildreis-Pilaw mit Schweinefleisch
1h 10min
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3h 40min
Arroz Brut
1h
Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen
5h 20min