Wildreis-Pilaw mit Schweinefleisch

Wildreis-Pilaw mit Schweinefleisch

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 Portionen

Ingredients

Öl und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Knoblauchzehen
2
Schweinenacken in Würfeln (3 cm), trocken getupft
500 g
Paprika edelsüß
4 - 6 Prisen
Möhren in Stücken
200 g
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
30 g
Zwiebeln in Scheiben
250 g
Wildreismischung
300 g
Tomatenmark
30 g
Wasser
700 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
getrocknete Pflaumen, entsteint
40 g
Salbei abgezupft
5 g
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 181 mg

Protein 36 g

Calories 2917 kJ / 696 kcal

Fat 28 g

Fiber 10 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 68 g

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