Burgeri din sfeclă roșie cu ceapă caramelizată
TM6 TM5 TM31

Burgeri din sfeclă roșie cu ceapă caramelizată

4.8 (5 ratings)

Ingredients

Chiflele din făină integrală

  • 270 g lapte de soia, plus pentru uns chiflele
  • 20 g drojdie proaspătă
  • 15 g zahăr brun
  • 300 g făină de pâine
  • 100 g făină de pâine, integrală (vezi recomandarea), plus pentru pudrat suprafața de lucru
  • 20 g ulei de măsline, plus pentru uns castronul
  • ½ linguriță sare
  • amestec de semințe, pentru presărat

Burgerii din sfeclă roșie

  • 240 g năut, din conservă, scurs
  • 30 g pesmet
  • 250 g sfeclă roșie, coaptă, tăiată bucăți
  • 1 priză praf de usturoi
  • 10 g pastă de roșii (concentrat)
  • 1 fir pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • ½ linguriță sare
  • 2 prize piper negru măcinat

Ceapa roșie caramelizată

  • 300 g ceapă roșie, tăiată jumătăți, apoi tăiată felii (aprox. 7 mm)
  • 60 g zahăr brun
  • 20 g oțet
  • 1 - 2 prize sare
  • ulei, pentru uns tigaia
  • rucola, pentru servit
  • 1 roșie, tăiată felii

Nutrition
per 6 porții
Calories
12497 kJ / 2985 kcal
Protein
87 g
Carbohydrates
528 g
Fat
42 g
Saturated fat
6 g
Fiber
69 g
Sodium
2933 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes