Ternera estofada con ñoquis

Ternera estofada con ñoquis

4.6 206 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 30min

4 raciones

Ingredients

70 g de aceite de oliva
600 g de carne de ternera (espaldilla, morcillo, etc.), en trozos de 3 cm
170 g de cebolla en gajos
150 g de zanahoria en rodajas de 1-2 cm
70 g de apio en rodajas de 1 cm
80 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
1 cucharadita de pimentón picante
600 g de agua
30 g de tomate concentrado
1 pastilla de caldo de carne
4 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de azúcar
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 pellizcos de sal
250 g de ñoquis precocinados
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1138.3 mg

Protein 29.5 g

Calories 2210 kJ / 528 kcal

Fat 34 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 8.8 g

Carbohydrates 30.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Recipes
Spain

You might also like...

Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2 h

Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

1 h 20min

Brócoli dorado con salsa de atún

20min

Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada

4 h 30min

Arroz blanco rehogado al limón

45min

Guisantes con jamón

30min

Dorada al vapor con patatas

35min

Wok de langostinos, verduras y tomates cherry

30min

Fajitas integrales de pollo asado

1 h 20min

Albóndigas de pollo con almendras

40min

Lasaña boloñesa con setas

1 h 45min

Crema de calabaza con langostinos dorados

1 h