Ovos escalfados com presunto e molho maltês
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Ovos escalfados com presunto e molho maltês

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Ingredients

Pão

  • 60 g água
  • 20 g fermento de padeiro fresco
    or 2 c. chá de fermento de padeiro seco
  • 30 g açúcar
  • 30 g manteiga
  • 1 ovo
  • 230 g iogurte grego
  • 400 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 c. chá de sal

Molho maltês

  • 2 gemas de ovo
  • 25 g água
  • ½ laranja, só o sumo
  • 65 g manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta

Ovos escalfados

  • Azeite q.b. p/ pincelar
  • 8 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 500 g água
  • Rúcula q.b. p/ guarnecer
  • 8 fatias de presunto serrano cortado ao meio

Nutrition
per 1 dose
Calories
1809.7 kJ / 432.5 kcal
Protein
21.2 g
Carbohydrates
45.8 g
Fat
18 g
Saturated fat
8.7 g
Fiber
2.1 g
Sodium
828.1 mg

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