Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche

Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche

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Prep. 1 h 30min

Total 3 h

10 porciones

Ingredients

Brioche

de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
90 g
de harina de trigo
185 g
de levadura seca instantánea o 10 g de levadura fresca
1 cdita
huevos
2
yemas de huevo
4
de azúcar refinada
20 g
de jarabe de glucosa o azúcar invertido
10 g
de leche entera
1 cda
de sal fina
1 cdita

Fondue

de chocolate con leche
180 g
de chocolate amargo
60 g
de crema para batir (30-40% grasa)
240 g
de pulpa de maracuyá
120 g
de licor de naranja o durazno
60 g
de fresas enteras
10 piezas
de plátano en rebanadas
2 piezas
de piña en cubos
150 g
de carambola (estrella) en rebanadas
2 piezas

Nutrition per 1 porción

Calories 382 kcal / 1605 kJ

Protein 7 g

Fat 27 g

Carbohydrates 42 g

Fiber 3 g

Saturated fat 8 g

Sodium 266 mg

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