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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche
Prep. 1 h 30min
Total 3 h
10 porciones
Ingredients
Brioche
-
90 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
-
185 g de harina de trigo
-
1 cdita de levadura seca instantánea o 10 g de levadura fresca
-
2 huevos
-
4 yemas de huevo
-
20 g de azúcar refinada
-
10 g de jarabe de glucosa o azúcar invertido
-
1 cda de leche entera
-
1 cdita de sal fina
Fondue
-
180 g de chocolate con leche
-
60 g de chocolate amargo
-
240 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
120 g de pulpa de maracuyá
-
60 g de licor de naranja o durazno
-
10 piezas de fresas enteras
-
2 piezas de plátano en rebanadas
-
150 g de piña en cubos
-
2 piezas de carambola (estrella) en rebanadas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
266 mg
Protein
7 g
Calories
1605 kJ /
382 kcal
Fat
27 g
Fiber
3 g
Saturated fat
8 g
Carbohydrates
42 g
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ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
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