Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche

Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche

4.8 6 ratings

Prep. 1 h 30min

Total 3 h

10 porciones

Ingredients

Brioche

90 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
185 g de harina de trigo
1 cdita de levadura seca instantánea o 10 g de levadura fresca
2 huevos
4 yemas de huevo
20 g de azúcar refinada
10 g de jarabe de glucosa o azúcar invertido
1 cda de leche entera
1 cdita de sal fina

Fondue

180 g de chocolate con leche
60 g de chocolate amargo
240 g de crema para batir (30-40% grasa)
120 g de pulpa de maracuyá
60 g de licor de naranja o durazno
10 piezas de fresas enteras
2 piezas de plátano en rebanadas
150 g de piña en cubos
2 piezas de carambola (estrella) en rebanadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 266 mg

Protein 7 g

Calories 1605 kJ / 382 kcal

Fat 27 g

Fiber 3 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Mini Sloppy Joe´s de res.

1h 45min

Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)

2h 30min

Blintzes

1h 30min

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

55min

Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío

2h 20min

Soufflé de Grand Marnier

35min

Esponjado de guanábana en salsa de zarzamoras

5h

Paloma

10min

Dip de chorizo

25min

Tom yum

40min

Bowl de taco de pavo

1h

Pollo tandoor

6h 45min