![Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/540D54FA-3AD1-4515-AB05-3C4BB10DE40E/Derivates/a4ff6103-9879-4ce5-96d1-1dd85f3c9a1a.jpg)
Compatible versions
Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Engelse citroenpudding met stroop
- 60 g boter, en iets meer om in te vetten
- 280 g bruine suiker, en iets meer om te bestrooien
- 160 g citroensap
- 850 g water
- 4 - 6 kleine stukjes citroenschil, naar smaak
- 15 g melk
- 130 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 2 eieren
Boeuf bourguignon en serveren
- 3 teentjes knoflook
- 200 - 250 g uien, gehalveerd
- 15 g olijfolie
- 700 g rundvlees, in blokjes (2-3 cm) (bij voorkeur bovenbil, schouder, nekstuk of wang)
- 150 g ontbijtspek, in reepjes
- 300 g rode wijn, bij voorkeur Bourgognewijn of een volle rode wijn
- 200 g water
- 1 tl zout
- 2 snuifjes gemalen zwarte peper
- 1 bouquet garni (laurier, tijm en peterselie)
- 200 g verse champignons
- 300 g wortelen
- 1 - 2 el maïszetmeel (optional)
- stokbrood, in sneetjes, om op te dienen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fat
- 82 g
- Saturated fat
- 44 g
- Fiber
- 5.9 g
- Sodium
- 1267 mg
In Collections
Alternative recipes
Glutenvrije mini appeltaartjes (koolhydraatarm)
No ratings
Zalmvlecht
No ratings
Vegan jus
40min
Ananascarpaccio met roze sorbet
20min
Courgette en tonijn terrine - Tagliatelle van paprika
No ratings
Bibimbap burrito
45min
Kleine carnaval beignets
No ratings
Knoflook en uien glaceren
No ratings
Basis brooddeeg (Zuurdesem)
24h 30min
Amandelpasta
1h 10min
Gochujang zeevruchtenrisotto
1h
Sponge cake (luchtige cake)
1h 50min