Compatible versions
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g di olio di semi di arachidi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di farina di mais bramata
- 500 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di latte intero
- 80 g di cipolla tagliata a fette sottili
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 spicchio di aglio
- 1600 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
cucchiaio di olio extravergine di oliva
or 25 g di burro - 1 pizzico di sale (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1603.5 kJ / 383.2 kcal
- Protein
- 17.7 g
- Carbohydrates
- 37.5 g
- Fat
- 19.2 g
- Saturated fat
- 3.9 g
- Fiber
- 1.3 g
- Sodium
- 51.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45min
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
3h 30min
Cappone agli agrumi con purè di carote
2h 30min
Faraona al vino rosso
1h 30min
Pancia di maiale con composta di mele
8h 30min
Lingua sottovuoto con salsa verde
16h 30min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45 min
Cracker di riso con baccalà mantecato
50min
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5h 30min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min
Baccalà mantecato alla veneziana
40 min
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1h