Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

4.1 (19 ratings)

Ingredients

  • 70 g di olio di semi di arachidi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais bramata
  • 500 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di latte intero
  • 80 g di cipolla tagliata a fette sottili
  • 1 foglia di alloro fresca
  • 1 spicchio di aglio
  • 1600 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    or 25 g di burro
  • 1 pizzico di sale (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1603.5 kJ / 383.2 kcal
Protein
17.7 g
Carbohydrates
37.5 g
Fat
19.2 g
Saturated fat
3.9 g
Fiber
1.3 g
Sodium
51.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes