Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)

4.5 (2 ratings)

Ingredients

Polpette

  • 40 g di pane, fresco o secco, a pezzi
  • 80 g di latte
  • 8 rametti di menta fresca, le foglioline lavate
  • 1 spicchio di aglio, senz'anima
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 200 g di carne trita di maiale
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva q.b.

Salsa al pomodoro

  • ½ spicchio di aglio
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Macco di fave

  • 1500 g di acqua
  • 300 g di fave fresche, sgranate
    or 350 g di fave surgelate, decongelate
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 25 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
  • 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1706 kJ / 407.7 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
17.1 g
Fat
23.3 g
Saturated fat
4.8 g
Fiber
6.8 g
Sodium
1589.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes