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Insalata di polpo a Cottura Lenta

Insalata di polpo a Cottura Lenta
4.5 40 rating
Prep. 20min
Total 5 h 30min
4 porzioni
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Ingredients

  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 25 g di aceto balsamico
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 700 g di polpo fresco i tentacoli
  • 800 g di acqua
  • 100 g di rucola fresca, lavata
  • 250 g di pomodori datterino a metà
  • 50 g di Parmigiano reggiano a scaglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 603.5 mg
Protein 32.1 g
Calories 1458.1 kJ / 348.5 kcal
Fat 20.7 g
Fiber 1.2 g
Saturated fat 4.7 g
Carbohydrates 7.7 g

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