Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

4.1 14 ratings

Prep. 15min

Total 17 h

2 unidades

Ingredients

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 2379.1 mg

Protein 31.6 g

Calories 4410 kJ / 1054 kcal

Fat 6.3 g

Fiber 7.7 g

Saturated fat 0.7 g

Carbohydrates 212.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

You might also like...

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25h 20min

Lápices de galleta

1h 30min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3h 40min

Cupcakes cerebrales

1h 40min

Helado de frutos secos con crumble de cítricos y flores

17h 15min

Cookies mince pie de manzana con helado y salsa de caramelo

2h 10min

Galletas emoticono feliz

1h 40min

Cruffins de arándanos

5h

Angel food cake con salsa de fresas

2h 20min

Galletas sándwich de crema de mantequilla de cacahuetes

45min

Gominolas gusano

12h

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16h 15min