Cookies mince pie de manzana con helado y salsa de caramelo

Cookies mince pie de manzana con helado y salsa de caramelo

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Prep. 45min
Total 2 h 10min
12 raciones

Ingredients

Salsa de caramelo
  • de azúcar
    250 g
    250 g de azúcar moreno
  • de nata (mínimo 30% de grasa)
    200 g
  • de agua
    1030 g
  • de zumo de limón
    1 cucharadita
  • de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
    30 g
  • de vinagre
    1 cucharada
Compota de manzana
  • de manzanas Golden (sin piel ni semillas) en trozos de 3 cm
    400 g
  • de zumo de limón
    15 g
  • de azúcar moreno
    30 g
Cookie mince pie
  • de mantequilla a temperatura ambiente en trozos de 2 cm
    200 g
  • huevo
    1
  • de azúcar moreno
    100 g
  • de azúcar
    100 g
  • de harina de repostería
    400 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de polvo de hornear
    1 cucharadita
  • de pepitas de chocolate
    80 g
  • de helado de vainilla
    12 bolas

Nutrition per 1 ración

Calories 668 kcal / 2792 kJ
Protein 7.5 g
Fat 32.5 g
Carbohydrates 86.3 g
Fiber 2.5 g
Saturated fat 19.9 g
Sodium 103.8 mg

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