Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)
TM6 TM5

Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)

4.4 (58 ratings)

Ingredients

Ciasto

  • 300 g mleka
  • 60 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski i formy
  • 600 g mąki pszennej, typu 650, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 50 g cukru
  • 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g)
  • 2 łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 140 g rodzynek
  • 40 g kandyzowanych skórek pomarańczowych

Pasta do krzyżyków

  • 40 g mąki pszennej, typu 650
  • 20 g cukru
  • 40 g wody

Glazura

  • 25 g cukru
  • 45 g mleka
  • 1 łyżka marmolady pomarańczowej

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
1005.6 kJ / 240.2 kcal
Protein
6.2 g
Carbohydrates
43.1 g
Fat
5.1 g
Saturated fat
2.9 g
Fiber
1.8 g
Sodium
139.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes