Momo
TM6 TM5

Momo

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Ingredients

Dumplings

  • 150 g de agua
  • 300 g de harina de trigo
  • 10 g de agua, (opcional)

Relleno

  • 20 g de jengibre, en rebanadas (2 mm)
  • 40 g de cebolla cambray, en rebanadas (aprox. 3 cm)
  • 40 g de col blanca, en trozos
  • 30 g de aceite de ajonjolí
  • 70 g de chícharos
  • 80 g de zanahoria, en cubos (1 cm)
  • 2 cditas de garam masala
  • ½ cdita de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 350 g de papa, pelada, hervida, en trozos (aprox. 1 cm)

Salsa roja picante

  • 20 g de jengibre, pelado, en rebanadas (2 mm)
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 80 g de cebolla, en mitades
  • 2 chiles, frescos, sin semillas, picados
    or 1 cdita de chile en polvo
  • 20 g de aceite vegetal
  • 600 g de jitomate triturado
  • 1 cdita de azúcar morena
  • 1 cda de salsa de soya

Nutrition
per 1 pieza
Calories
360.3 kJ / 86.1 kcal
Protein
2.3 g
Carbohydrates
14.8 g
Fat
2.2 g
Saturated fat
0.3 g
Fiber
1.5 g
Sodium
129.2 mg

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