Thermomix Friend needed

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Risotto
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Risotto

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Ingredients

  • 1600 g d'eau
  • 2 c. à café bombée de fond de légumes ou de viande maison
    or 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l) ou de viande, émiettés
  • 80 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
  • 60 g d'échalotes
  • 80 g de beurre, en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 640 g de riz risotto, tout type (Carnaroli ou Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson
  • 120 g de vin blanc sec
  • 1 - 2 c. à café de sel, selon vos goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1812 kJ / 433 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
63 g
Fat
15 g
Saturated fat
8 g
Fiber
1.8 g
Sodium
1006 mg

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