Search
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
4.6 130 ratings
Prep. 45min
Total 6 h 50min
16 porcji
Sign up for free

Ingredients

Baza kremu czekoladowego
  • 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Biszkopt
  • 8 jajek
  • 240 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 220 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
  • 2 szczypty soli
  • 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
Poncz do nasączenia i dodatki
  • 200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
  • 300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
  • 500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 50 g cukru pudru
Zielona glazura lustrzana
  • 20 g żelatyny w proszku
  • 40 g zimnej wody
  • 300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
  • 130 g wody w temp. pokojowej
  • 260 g cukru
  • 170 g mleka skondensowanego, słodzonego
  • 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
  • posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 141.1 mg
Protein 11.4 g
Calories 2833.8 kJ / 676.8 kcal
Fat 38.6 g
Fiber 1.2 g
Saturated fat 24.4 g
Carbohydrates 71.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

JEDZ KOLOROWO II 12 Recipes
Poland
NEWSLETTER 10 Recipes
Poland

You might also like...

Masa maślana z mlekiem skondensowanym do dekoracji tortów

Masa maślana z mlekiem skondensowanym do dekoracji tortów

4.4(222)

10min

Różowy tort z kremem malinowym

Różowy tort z kremem malinowym

4.4(130)

48 h

Chrupka z białej czekolady do tortów

Chrupka z białej czekolady do tortów

4.6(681)

1 h 10min

Żelka z owoców jagodowych do tortów

Żelka z owoców jagodowych do tortów

4.7(402)

2 h 25min

Masa maślana z mlekiem w proszku do dekoracji tortów

Masa maślana z mlekiem w proszku do dekoracji tortów

4.7(303)

10min

Tort walentynkowy

Tort walentynkowy

4.2(198)

7 h 20min

Tort

Tort

4.9(4.5K)

3 h 10min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

3.7(192)

7 h 55min

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

4.7(277)

3 h

Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym

Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym

4.5(421)

48 h

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

4.3(387)

20min

Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady

Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady

4.8(1.1K)

48 h