Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
巧克力海綿蛋糕
- 200 克 無鹽奶油 ,室溫軟化,多備一點塗抹用
- 320 克 細砂糖
- 2 顆 蛋
- 240 克 中筋麵粉
- 50 克 可可粉 (任一種類)
- 1 ½ 茶匙 小蘇打
- 1 茶匙 天然香草精
- 1 小撮 海鹽
- 120 克 滾水 (95-100°C)
- 120 克 牛奶
- 150 克 酸奶油
鮮奶油餡
- 300 克 鮮奶油 (脂肪含量約48%)
- 30 克 冰糖粉
裝飾
- 240 克 新鮮綜合莓果 ,若莓果尺寸太大可依喜好切小塊
- 120 克 新鮮綜合莓果
- Nutrition
- per 1 片
- Calories
- 3748 kJ / 896 kcal
- Protein
- 10.1 g
- Carbohydrates
- 73.7 g
- Fat
- 62.3 g