Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
Prep. 10min
Total 1 h 20min
6 raciones
Ingredients
-
100 g de puerro
-
15 g de mantequilla
-
45 g de aceite de oliva virgen extra
-
230 g de agua
-
80 g de patata en trozos
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
2 pellizcos de sal
-
18 navajas
-
65 g de nata
-
1 sobre de tinta de calamar
-
90 g de cebolleta en trozos
-
90 g de pimiento rojo en trozos
-
50 g de tallos de apio en trozos
-
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
-
100 g de pepino pelado en trozos
-
10 g de zumo de lima
-
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
6.38 g
Calories
736 kJ /
176 kcal
Fat
14.11 g
Fiber
1.66 g
Carbohydrates
5.84 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Gastrobar
12 Recipes
Spain
Spain
Gastrobar
12 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Brochetas de pez espada con salsa Teriyaki
40min
Tartar de buey
10min
Lentejas con foie escabechado
33 h 30min
Crema de cangrejo
35min
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
1 h 30min
Magret de pato con salsa de soja y mirin
30min
Tiradito de lubina
15min
Lubina a la cantonesa - China
25min
Bloody Mary
5min
Ceviche de dorada a los cítricos
1 h 10min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48 h
Crema con rape y gambas
30min