Habas de soja y arroz con tomate al curry

Habas de soja y arroz con tomate al curry

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Prep. 15min

Total 3 h

4 raciones

Ingredients

de habas secas de soja verde
200 g
de cebolla roja cortada en cuartos
200 g
dientes de ajo
2
de jengibre fresco de aprox. 2cm
1 trozo
de pimiento verde cortado en trozos
75 g
de mantequilla
50 g
de aceite de oliva virgen extra
10 g
de tomates maduros pelados y troceados
400 g
de pimentón
½ cucharadita
de cúrcuma molida
½ cucharadita
de comino en grano
½ cucharadita
de semillas de cilantro
½ cucharadita
vainas de cardamomo (solo las semillas)
2
de azúcar
½ cucharadita
de agua
500 g
de arroz de grano redondo
75 g
de sal
1 cucharadita
de brotes de soja frescos (optional)
50 g

Nutrition per 1 ración

Calories 257 kcal / 1073 kJ

Protein 6.3 g

Fat 13.6 g

Carbohydrates 27.4 g

Fiber 6.3 g

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