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Taco-Salat mit Hackbällchen
Prep. 30min
Total 1 h
8 Portionen
Ingredients
Salsa und Schmand-Dip
-
Knoblauchzehen2
-
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt1
-
Zwiebel halbiert1
-
grüne Spitzpaprika (ca. 120 g), in Stücken1
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Koriander (optional) abgezupft½ Bund
-
stückige Tomaten (400 g)1 Dose
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Limettensaft15 g
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Weißweinessig10 g
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Salz1 ¾ TL
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Pfeffer¾ TL
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brauner Zucker1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin)¾ TL
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Oregano, getrocknet1 TL
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Eisbergsalat in groben Stücken300 g
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Gouda in Stücken200 g
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Schmand300 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
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Paprika rosenscharf¾ TL
Hackbällchen und Fertigstellung
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehe1
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Hackfleisch, gemischt500 g
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Paniermehl40 g
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Sambal Oelek nach Geschmack1 - 2 TL
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Ei1
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer½ TL
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Tomatenmark20 g
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Senf2 TL
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Öl zum Braten
-
Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft1 Dose
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Kidneybohnen (Abtropfgew. 140 g), abgetropft1 Dose
-
Paprika, gemischt in Stücken (1 cm)200 g
-
Tomaten in Stücken (1 cm)200 g
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Avocado (ca. 160 g), in Stücken (1 cm)1
-
Tortilla-Chips (Sorte nach Geschmack)100 g
-
Koriander abgezupft½ Bund
Nutrition per 1 Portion
Calories
558 kcal /
2339 kJ
Protein
26 g
Fat
38 g
Carbohydrates
25 g
Fiber
6.3 g
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