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Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto
Prep. 25min
Total 30min
4 Portionen
Ingredients
-
Ciabatta in Stücken (2 cm)150 g
-
Olivenöl und etwas mehr zum Rösten60 g
-
Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)30 g
-
Parmesan in Stücken40 g
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Basilikum abgezupft40 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer (optional) und etwas mehr zum Bestreuen½ TL
-
Erdbeeren in Scheiben400 g
-
Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Stücken (2 cm)2 Kugeln
-
Meersalz (optional) zum Bestreuen
-
Crema di Balsamico zum Beträufeln
Nutrition per 1 Portion
Calories
566 kcal /
2367 kJ
Protein
19 g
Fat
41 g
Carbohydrates
26 g
Fiber
3.8 g
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