Lax- och fänkålsrisotto

Lax- och fänkålsrisotto

4.0 1 rating

Prep. 10min

Total 25min

4 portioner

Ingredients

parmesanost i bitar (2 cm)
40 g
schalottenlök i halvor
50 g
fänkålshuvud i bitar
150 g
olivolja
20 g
risottoris, valfri sort
320 g
vitt vin
100 g
fiskbuljongtärning
1
1 rågad tsk fiskbuljongpasta, hemmagjord
fint havssalt efter smak
½ - 1 tsk
malen svartpeppar
1 tsk
rivet citronskal
1 msk
färska laxfiléer, skinnfria skurna i bitar (3 cm)
350 g
vatten
700 g
osaltat smör tärnat
30 g
färsk dill hackad, till garnering
1 msk

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 2605 kJ / 618 kcal

Fat 25 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

10 lättlagade laxrätter 10 Recipes
International

You might also like...

Laxburgare med parmesanzucchini

Laxburgare med parmesanzucchini

No ratings

Torsk i tomatsås

Torsk i tomatsås

1 h

Fisktacos med coleslaw

Fisktacos med coleslaw

25min

Asiatisk ångad laxsida

Asiatisk ångad laxsida

No ratings

Curry laksa

Curry laksa

No ratings

Fisktacos med japansk majonnäs

Fisktacos med japansk majonnäs

No ratings

Poké bowl med tonfisk

Poké bowl med tonfisk

1 h

Krämig svamprisotto med räkor

Krämig svamprisotto med räkor

1 h

Thaisallad med jordnötsdressing

Thaisallad med jordnötsdressing

30min

Räkor i chili och vitlök

Räkor i chili och vitlök

No ratings

Avokado med ägg och laxtartar

Avokado med ägg och laxtartar

No ratings

Sous-vide lax

Sous-vide lax

No ratings

Show all

Show all