Špenátové knedlíky na rajčatovém ragú

Špenátové knedlíky na rajčatovém ragú

5.0 4 ratings
Prep. 40min
Total 1 h
4 porce

Ingredients

Špenátové knedlíky
  • 200 gramů mražených špenátových listů rozmrazených a nakrájených (2 cm)
  • 70 gramů cibule napůl
  • 5 stonků čerstvé petržele pouze lístky
  • 60 gramů másla
  • 130 gramů mléka
  • 250 gramů staršího bílého chleba na kostky
  • 150 gramů mozzarelly na kostky (1 cm)
  • 40 gramů hladké mouky
  • 3 vejce
  • ½ čajové lžičky soli
  • 1 špetka mletého muškátového oříšku
Ragú z rajčat
  • 100 gramů cibule napůl
  • 1 stroužek česneku
  • 20 gramů olivového oleje
  • 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
  • 10 gramů rajčatového protlaku
  • 1 čajová lžička cukru
  • ½ čajové lžičky sušeného tymiánu
  • ½ čajové lžičky soli
  • olivový olej pro vymazání
  • 100 gramů vody
  • 250 gramů cherry rajčat
  • sůl dle chuti
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • 1 čajová lžička čerstvé bazalky nasekané

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porci

Protein 24 g
Calories 2760 kJ / 656 kcal
Fat 34 g
Fiber 6.4 g
Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...