Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada

Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada

5.0 3 rating

Prep. 5min

Total 18 h 15min

6 doses

Ingredients

açúcar
180 g
gemas de ovo
4
queijo Gorgonzola amanteigado cortado em pedaços
150 g
leite
420 g
natas, min. 30% de gordura
200 g
sal
2 - 3 pitadas de
manteiga ghee
20 g
pera (Corella, Williams, etc.), cortada em pedaços (3,5 cm aprox.)
400 g
brandy
20 - 30 g
cardamomo em pó
2 - 3 pitadas de
pimenta da Jamaica em pó (optional)
2 - 3 pitadas de
Noz (optional) torrada e picada, q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 383.8 mg

Protein 10 g

Calories 1949.7 kJ / 466 kcal

Fat 27.6 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 16.6 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gelados 20 Recipes
Portugal

You might also like...

Abobrinha com molho de ervilhas e camarão

Abobrinha com molho de ervilhas e camarão

25min

Bife com manteiga de ervas

Bife com manteiga de ervas

2 h 15min

Coxas de galinha teriyaki

Coxas de galinha teriyaki

No ratings

Shakshuka com pimento amarelo e abacate

Shakshuka com pimento amarelo e abacate

25min

Mochis com recheio de gelado (Mochi aisukurimu)

Mochis com recheio de gelado (Mochi aisukurimu)

1 h

Salada de cevada com laranja, coentros e amêndoa

Salada de cevada com laranja, coentros e amêndoa

50min

Tártaro de salmão com ovo e abacate

Tártaro de salmão com ovo e abacate

45min

Cozer 500-800 g de bolbo de funcho em quartos

Cozer 500-800 g de bolbo de funcho em quartos

No ratings

Tostas low carb

Tostas low carb

2 h

Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

1 h 20min

Refogar 200 g de cebola

Refogar 200 g de cebola

25min

"Manteiga" de maçã

"Manteiga" de maçã

1 h 30min