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Crackers de arroz com mousse de bacalhau

Crackers de arroz com mousse de bacalhau
4.0 2 rating
Prep. 20min
Total 50min
8 doses
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Ingredients

Bolachas de arroz
  • farinha de arroz
    250 g
  • farinha de milho pré-cozida
    50 g
  • água
    200 g
  • azeite
    30 g
  • sal
    3 c. chá de
Mousse de bacalhau
  • água
    500 g
  • filetes de bacalhau s/ pele cortados em pedaços (3-4 cm aprox.)
    400 g
  • azeite mais q.b. p/ pincelar
    100 g
  • salsa só as folhas
    4 pés de
  • dente de alho
    1
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • pimenta branca
    2 pitadas de
Natas azedas aromatizadas
  • natas azedas
    200 g
  • endro seco
    2 pitadas de
  • cebola seca
    ½ c. sopa de
  • molho de soja
    1 c. chá de
  • açúcar
    1 pitada de
  • sal
    1 pitada de
Montagem
  • azeitonas verdes s/ caroço
    80 g
  • queijo cortado em fatias
    120 g
  • Pickles q.b. p/ servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 374 mg
Protein 14 g
Calories 1539 kJ / 368 kcal
Fat 27 g
Fiber 0.9 g
Saturated fat 8 g
Carbohydrates 17 g

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