Långkokt chorizo- och bläckfiskgryta med vita bönor

Name: Långkokt chorizo- och bläckfiskgryta med vita bönor
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 20 g olivolja; 200 g gul lök; 650 g hel bläckfisk, medelstor; 60 - 80 g chorizokorv; 150 g morötter; 400 g hackade tomater, konserverade; 350 g fiskbuljong; ½ tsk salt; ¼ tsk malen peppar; ½ färsk röd chili; ½ - 1 tsk paprikapulver; 1 lagerblad, torkat; 400 g konserverade stora vita bönor; korianderblad, färskt

No ratings

Prep. 15min

Total 5 h 30min

4 portioner

Ingredients

olivolja
20 g
gul lök i klyftor
200 g
hel bläckfisk, medelstor rensad och skuren i bitar (ringar à 2-3 cm och tentakler)
650 g
chorizokorv i tärningar (1 cm)
60 - 80 g
morötter i tärningar (1 cm)
150 g
hackade tomater, konserverade
400 g
fiskbuljong (se tips)
350 g
350 g skaldjursbuljong
salt
½ tsk
malen peppar
¼ tsk
färsk röd chili avfröad, skivad
½
paprikapulver
½ - 1 tsk
lagerblad, torkat
1
konserverade stora vita bönor avrunna
400 g
korianderblad, färskt till garnering